• Sal y pimienta al gusto
• Ajinomoto al gusto
• Clara de huevo
• 1 huevo
• Taza de harina 1 ½
• Taza de maicena ¼
• Taza de agua 1
• Carne de cerdo molida o picada, 200 gr
• Cucharada de aceite de ajonjolí

Preparación

• Paso 1: El primer paso a tener en cuenta será la preparación del relleno, pues este será el que más tarde en tiempo de cocción, para ello necesitas carne de cerdo picada o molida, colócala en un recipiente con aceite de ajonjolí y mézclalo con salpimienta, amasa este relleno con un poco de ajinomoto
• Paso 2: Ahora colocaras la masa en un recipiente de tamaño grande en el que puedas añadir todos los ingredientes, en el centro has un pequeño fondo en el que puedas agregar agua, sal y un huevo, mezcla todo suavemente, cuando se absorba el agua puedes pasar la masa a una superficie limpia en la que puedas amasar mejor.
• Paso 3: Añade Maicena a medida que amasas para que esta no se peque, recomendamos unos 10 minutos de amasado para luego cubrir la masa con un paño húmedo cuando la masa tenga consistencia homogénea, se deja reposar por media hora.
• Paso 4: Ahora puedes aplastar la masa, que quede delgada para poder cortar de ella tiras de algunos 8 cm de ancho, y luego en rectángulos de 2 cm más de largo.
• Paso 5: Cuando tengas las tiras hechas puedes colocar en la punta un poco de relleno, doblando hacia el lado de adentro para ir formando un triángulo, los extremos sobrantes los puedes doblar hacia arriba y pegarlos con la clara de huevo.
• Paso 6: El proceso de cada wantán se repite con cada una de las tiras, puedes freírlos en aceite caliente hasta que doren y sírvelos acompañados de salsa.