Receta de Pavo con salsa de durazno

El pavo es otro ingrediente protagonista de las tradiciones navideñas de la nación peruana, una forma exquisita de prepararlo es con una deliciosa salsa dulce de durazno, es sumamente sencilla de elaborar y en esta oportunidad te enseñaremos como prepararlo por cuenta.

¿Cómo preparar pavo con salsa de durazno?

Realizar esta receta es sencillo, los ingredientes que necesitas no son complicados de conseguir en cualquier supermercado. Una ventaja que tiene esta receta, es que la salsa se prepara para servir en cuanto esté listo el pavo y no durante su cocción.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres
🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 50 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300 Kcal
😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • 2 kg de pechuga de pavo
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca seca
  • Aceite

Ingredientes para la salsa

  • Ralladura de limón
  • ½ taza de vinagre blanco
  • Jugo de limón
  • 1kg de durazno en almíbar
  • 1½ tazas de azúcar

Preparación

  • Paso 1: Agregamos las pechugas de pavo en un recipiente, luego añade la albahaca y la pimienta de forma que cubra toda la pechuga, refrigera durante cuatro horas o déjalas toda la noche.
  • Paso 2: Saca del refrigerador las pechugas, cuando estén a temperatura ambiente agrégale sal al gusto. Procede a colocarlas en una bandeja y añade aceite, colócale papel de aluminio.
  • Paso 3: Precalienta el horno a 180 grados, lleva la bandeja ahí y cocina durante dos horas.
  • Paso 4: Cuando transcurran las dos horas, retira el papel de aluminio y deja cocinando hasta que las pechugas tengan un color dorado.
  • Paso 5: Ahora, realizaremos la salsa, para eso, primeramente, deberás pelar y cortar los duraznos en pequeños trozos.
  • Paso 6: En una olla, agrega los duraznos, una cucharada de ralladura de limón, azúcar, el jugo de limón y el vinagre. Cocina a fuego medio, removiendo de forma constante.
  • Paso 7: Cuando la mezcla comience a hervir, coloca el fuego bajo y deja que espese, cuando lo haga, apaga la cocina. Tapa el recipiente y deja reposar durante una hora.
  • Paso 8: Sirve las pechugas de pavo, cortadas como mejor te gusten y agrega la salsa de durazno. Listo, disfruta de este delicioso plato.

Recomendación

Deja refrigerado el pavo con la albahaca y la pimienta toda la noche, para que los ingredientes se impregnen completamente y el sabor sea más exquisito.

También puedes utilizar duraznos frescos y realizar por tu cuenta el almíbar.

Este plato lo puedes acompañar con un delicioso puré de papas o una ración de arroz.

¿Sabías qué…?

Este plato se prepara de forma tradicional durante las fiestas navideñas de este país latinoamericano. El pavo junto al cerdo son los protagonistas que no pueden faltar en la mesa. Este tipo de platos, acostumbran prepararlos en familia para disfrutar juntos el proceso y compartir, lo que fomenta la unión de toda la familia.

La carne de pavo es tierna, jugosa y muy saludable. Existen miles de formas de prepararla y muchas personas lo incluyen en sus dietas por su bajo contenido de grasas y como no, si es muy deliciosa.

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