Receta de Brochetas de pollo

Preparar unas ricas brochetas de pollo es muy sencillo, son muy saludables e ideales para hacer cuando queremos compartir en familia una rica parrilla o asado al aire libre. En países latinoamericanos como Perú, es una costumbre realizar este tipo de reuniones cada cierto tiempo. Te enseñaremos como hacerlas con toque característico.

¿Cómo preparar brochetas de pollo?

Es sumamente sencillo, solo deberás asegurarte de comprar una buena pieza de pollo y unos palitos de bambú para poder cocinarlas, presta atención y toma nota, para que deleites a todos en casa con estas deliciosas brochetas.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos
🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 40 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200 Kcal
😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • 1 kg de pechuga de pollo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • Pimienta
  • 2 cebollas moradas
  • ½ cucharada de salsa de soya
  • Vinagre
  • Mostaza
  • Sal
  • Palitos de bambú

Preparación

  • Paso 1: Colocamos los palitos de bambú, en agua con un poco de sal, esto es para evitar que se quemen cuando los llevemos a la cocina o a la parrilla.
  • Paso 2: Cortamos la pechuga en trozos que no estén, ni muy gruesos ni muy grandes, lo ideal es picarla en forma de cuadros. Añadimos, la sal, una cucharada de mostaza, pimienta y la salsa de soya, dejamos reposando y reservamos.
  • Paso 3: Picamos la cebolla y los pimientos del tamaño aproximado que picamos la pechuga de pollo, lavamos los vegetales con vinagre y luego con un poco de agua.
  • Paso 4: Sacamos los palitos de bambú del agua con sal, dejamos que se escurran y procedemos a armar nuestras brochetas.
  • Paso 5: Agarramos un trozo de pollo y lo insertamos en el palito de bambú, seguidamente colocamos un pimiento, luego otro trozo de pollo, después cebolla, luego más pollo y así sucesivamente hasta que dejes un espacio considerable para manipular el palito.
  • Paso 6: Enciende la parrilla y coloca las brochetas, debes darle vuelta con constancia y retirar una vez el pollo este bien cocido. Si no tienes parrillera, puedes utilizar un sartén, añadirle aceite y colocar tus brochetas, realizando los mismos pasos que harías si lo cocinaras a la parrilla.
  • Paso 7: Cuando el pollo este bien cocido, retira y sirve estas nutritivas y saludables brochetas de pollo.

Recomendación

Puedes hacer una bonita combinación con los colores de los pimientos y las cebollas para darle una apariencia colorida y divertida, que te servirá para que los niños se interesen más en consumir vegetales, además esta receta es muy saludable.

¿Sabías qué…?

La técnica de cocinar en brochetas, nació en los países europeos: Francia y España durante la época del renacimiento. Se utilizaban para cocinar diferentes alimentos al fuego y actualmente incluso se utiliza esta técnica para disfrutar de postres con chocolate como la fondue, por ejemplo.

Sin duda es una técnica económica, sencilla y saludable de emplear para cocinar algunos alimentos. En algunos lugares, incluso hacen brochetas con pescado, carnes de res y carnes de cerdo, lo mejor de esta técnica es que es tan practica que puedes hacerla incluso con una cocina ordinaria.

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