Receta de Lomo saltado de pollo

Para los amantes del pollo, un excelente agregado al menú será esta adaptación del tradicional lomo saltado de carne. El lomo saltado de pollo, destaca por su contenido en tomate y cebolla.

De igual forma, quedará de rechupete teniendo como contorno papas fritas. Entre sus ventajas, está la facilidad para encontrar los ingredientes y su escaso tiempo de preparación.

¿Cómo hacer Lomo saltado de pollo?

Necesitarás pechuga de pollo, vinagre blanco, ají amarillo, tomate, cebolla, entre otros. Preparar lomo saltado de pollo puede ser más sencillo, gracias a que resultará más barato.

Por otra parte, el pollo sobresale porque aporta pocas grasas y colesterol. También te brinda aminoácidos no esenciales, justo esos que tu cuerpo es incapaz de procesar solo.

Cada 100 g de pollo, corresponden a 20 g de proteína siendo una buena alternativa para grandes y pequeños en casa. ¿Tienes problemas de digestión? El pollo consta de un alimento fácil de digerir.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
👫 Raciones: 3 personas
🥣 Calorías: 300 Kcal
😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tomate
  • 3 cebollas
  • 1 ají amarillo
  • 2 cucharadas de sillao
  • ½ cucharada pequeña de mostaza
  • ½ cucharada pequeña de pimienta negra
  • Vino blanco c/n
  • Aceite vegetal c/n
  • Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1: El primer ingrediente que utilizarás será la pechuga de pollo. La cortarás en trozos.
  • Paso 2: Ahora, picarás el tomate y la cebolla en pedazos.
  • Paso 3: En un bol echarás el pollo junto a la pimienta, mostaza, un chorro pequeño de vinagre. Completa agregando el sillao, el sazonador y la sal al gusto.
  • Paso 4: Entretanto, usarás otro envase para colocar la cebolla con un toque de sal, vinagre y pimienta.
  • Paso 5: En un sartén a fuego alto verterás aceite y permitirás que caliente.
  • Paso 6: Cuando esté caliente, podrás fritar el pollo en pequeñas cantidades. Repetirás el proceso con la cebolla, reserva ambos ingredientes.
  • Paso 7: Colocarás el sartén a fuego alto. Allí agregarás aceite y dejarás que caliente. Luego, podrás añadir tanto la cebolla como el pollo que fritaste antes, los saltearás.
  • Paso 8: Será momento de incorporar las tiras del ají amarillo, el tomate junto a más sillao para resaltar el color. Comprueba la sazón.
  • Paso 9: Solo resta servir y disfrutar. Los acompañantes top para el lomo saltado de pollo son papas fritas y el arroz blanco.

Recomendación

Lo más práctico será tener cada ingrediente picado antes de iniciar. De esta manera, podrás hacer el platillo en escasos minutos.

Si quieres hacer el flambeado puedes usar tanto pisco como vinagre.

Es esencial que compruebes la sazón tras agregar el sillao. Recuerda que es un ingrediente salado y puede cambiarle el balance al platillo.

Intenta de que las papas estén listas a la par del lomo saltado.

Puedes colocar como extras tus cremas de cabecera en recipientes separados.

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