Receta de Wantan frito Peruano

Hoy te mencionamos el paso a paso de cómo preparar wantan frito, un plato asiático muy popular en el Perú, se trata de una masa delgada con relleno que se sirve frita, es tan popular que ahora hay variaciones de preparación, viéndola con aderezos, salsas de tamarindo, asadas, al vapor o incluso en sopas.

¿Cómo hacer Wantan frito?

El wantán frito es un plato muy rico y aquí te mostramos que es muy fácil de hacer, este plato de cantonés llego a Perú y es ahora una tradición asiática popular.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos
🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 50 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200 Kcal
😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajinomoto al gusto
  • Clara de huevo
  • 1 huevo
  • Taza de harina 1 ½
  • Taza de maicena ¼
  • Taza de agua 1
  • Carne de cerdo molida o picada, 200 gr
  • Cucharada de aceite de ajonjolí

Preparación

  • Paso 1: El primer paso a tener en cuenta será la preparación del relleno, pues este será el que más tarde en tiempo de cocción, para ello necesitas carne de cerdo picada o molida, colócala en un recipiente con aceite de ajonjolí y mézclalo con salpimienta, amasa este relleno con un poco de ajinomoto
  • Paso 2: Ahora colocaras la masa en un recipiente de tamaño grande en el que puedas añadir todos los ingredientes, en el centro has un pequeño fondo en el que puedas agregar agua, sal y un huevo, mezcla todo suavemente, cuando se absorba el agua puedes pasar la masa a una superficie limpia en la que puedas amasar mejor.
  • Paso 3: Añade Maicena a medida que amasas para que esta no se peque, recomendamos unos 10 minutos de amasado para luego cubrir la masa con un paño húmedo cuando la masa tenga consistencia homogénea, se deja reposar por media hora.
  • Paso 4: Ahora puedes aplastar la masa, que quede delgada para poder cortar de ella tiras de algunos 8 cm de ancho, y luego en rectángulos de 2 cm más de largo.
  • Paso 5: Cuando tengas las tiras hechas puedes colocar en la punta un poco de relleno, doblando hacia el lado de adentro para ir formando un triángulo, los extremos sobrantes los puedes doblar hacia arriba y pegarlos con la clara de huevo.
  • Paso 6: El proceso de cada wantán se repite con cada una de las tiras, puedes freírlos en aceite caliente hasta que doren y sírvelos acompañados de salsa.

Quizás te podría interesar:

Receta Arroz Chaufa Peruano

Receta de Aeropuerto Chifa Peruano

Receta de Pollo Chijaukay

Recomendación

Al relleno de esta rica receta le puedes agregar carne o pollo junto con otros vegetales que sean de tu gusto, se recomienda usar cebolla y picarla en pequeños cubos, mientras cortes las tiras puedes espolvorear en cada una un poco más de maicena para que todo esté muy compacto y no se desarmen.

¿Sabías qué?

Este plato se puede consumir en casi cualquier restaurante del Perú a pesar de que su origen viene de Asia, incluso puede sustituirse la masa por una que vendan en comercios asiáticos, de esta manera puedes ahorrarte el proceso de realizar la masa perfecta.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario