Receta de Tacu Tacu de Lentejas Peruanas

Las lentejas son menesteres que se consumen en gran parte de Latinoamérica, en Perú existen diversas formas de prepararlas y una de ellas es hacerlo en este plato. Las lentejas contienes muchas vitaminas, son ricas en fibra y un alimento muy completo que deberíamos incluir al menos una vez en la semana en nuestra dieta. Es posible, que algunas veces a los niños no les encante la idea de comerlas, pero este plato es ideal para que lo hagan.

¿Cómo preparar Tacu Tacu de lentejas?

Elaborar este plato sumamente nutritivo es muy fácil de hacer y no necesitas de muchos ingredientes para que puedas degustarlo.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 450 Kcal
😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • 1 cebolla roja
  • 1 ají amarillo licuado
  • ½ taza de lentejas cocidas
  • ½ taza de lentejas licuadas
  • ½ taza de arroz cocido
  • Ajo molido
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Paso 1: Picamos la cebolla roja en cuadros pequeños. En una olla procedemos a preparar un aderezo con el ajo molido, el ají amarillo licuado y la cebolla roja, mezclamos y reservamos.
  • Paso 2: En la olla con el aderezo, agregamos la ½ taza de lentejas cocidas, las licuadas y el arroz blanco, comenzamos a remover hasta que todo esté completamente integrado.
  • Paso 3: Procedemos a condimentar con sal, comino y pimienta al gusto.
  • Paso 4: Agregamos dos cucharadas grandes de aceite de oliva. Colocamos la olla a fuego lento hasta que se dore un poco durante aproximadamente diez minutos y listo.
  • Paso 5: Servir en un plato el tacu tacu de lentejas, puedes adornarlo con plátanos o un huevo frito.

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Recomendación

Puedes agregarle a la preparación del tacu tacu de lentejas, carne o pollo para que obtengas un plato completamente nutritivo con un sabor excepcional. También acompañarlo con un huevo frito y plátano fritos, es una excelente idea.

No solo puedes elaborar este plato nutritivo con lentejas, sino que también se puede realizar con garbanzos, frijoles y cualquier otro menester de tu preferencia.

¿Sabías qué?

El Tacu tacu de lentejas, forma parte de la gastronomía peruana criolla, se prepara en casi todos los hogares peruanos. A los pequeños de la casa no suelen gustarle mucho, pero algunos habitantes se las ingenian para que los pequeños se interesen por el plato, decorando el plato como una carita feliz o agregándole otra proteína.

Las lentejas, tienen grandes proporciones de vitaminas que brindan energía al cuerpo, contienen muchísima fibra que, a pesar de ser granos, facilita que el sistema digestivo funcione perfectamente. Es fuente de hierro que fortalece el sistema inmune, previniendo enfermedades.

En algunos países, las lentejas representan abundancia y, por lo tanto, son incluidas de forma tradicional en los rituales de año nuevo, para atraer la prosperidad a sus vidas. Además, con este menester, también se pueden elaborar ricas ensaladas y sopas. Así que existen más de un motivo para que la incluyas de una vez por todas en tu plan alimenticio.

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