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Contrario a lo que el nombre del plato puede estar indicando, este platillo es muy completo, lleno de muchos carbohidratos, es delicioso y el mejor para saciar el apetito de cualquier persona. Este plato se consume en cualquier momento del año, lo preparan con mucha frecuencia en Perú, pero también lo hacen en el país vecino Chile.
¿Cómo preparar bistec a lo pobre?
Elaborar este plato es sencillo a pesar de todos los ingredientes que necesitas para elaborarlo, pero tranquilo todos los puedes conseguir en cualquier supermercado, eso sí necesitaras freír algunas cosas con mucho cuidado.
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Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Peruana |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🥣 Calorías: 550 Kcal |
| 😀 Autor: Comidas Peruanas |
Ingredientes
- 5 bistec de carne de res
- 3 dientes de ajo
- 1 kg de papas
- 5 plátanos
- 5 huevos
- 3 tazas de agua
- 3 tazas de arroz
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1: Lavar y pelar bien las papas, cortar en bastones, reservar en un poco de agua con sal para que no se pongan negras. Picar los plátanos en tajadas, reservar.
- Paso 2: Trituramos los ajos, procedemos a condimentar los cinco bistecs con sal, pimienta y el ajo. Reservar.
- Paso 3: En una olla, agregamos aceite y luego arroz, sofreímos hasta que este dorado y luego añadimos las tres tazas de agua, sazonamos con un poco de sal. Cuando comience a secar, bajamos el fuego, colocamos la tapa y dejamos cocinar hasta el arroz este blando.
- Paso 4: Mientras cocinas el arroz, en un sartén añade aceite y procede a freír todas las papas hasta que estén bien doraditas, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Paso 5: Fríe los plátanos, hasta que estén doraditos, colócalos en papel absorbente.
- Paso 6: Luego, deberás freír los huevos de acuerdo a la preferencia de los comensales.
- Paso 7: En otro sartén, añade un poco de aceite y fríe los bistecs hasta que estén al término que más te guste.
- Paso 8: Comienza a armar tu plato, sirve el arroz, las papas a un lado, el bistec, el huevo y las tajadas. ¡Listo! Puedes disfrutar de este increíble y delicioso plato.
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Recomendación
Aunque este plato es sumamente completo, podrías también acompañarlo con una rica ensalada fresca de tomate, lechuga, cebolla, pepino y perejil, junto a una rica limonada frozen.
Este es un plato que contiene muchísimos carbohidratos y grasas que no son saludables para el organismo, por esa razón no se recomienda ingerirlo más de dos veces a la semana.
¿Sabías qué?
Este plato, también se conoce con el nombre de lomo a lo pobre, es tan popular en la nación de Perú como lo es en la nación chilena, por supuesto en cada país le agregan un toque característico para diferenciarlos.
Lo mejor es que es tan fácil y sencillo de preparar que lo puedes elaborar en el momento del año que más se te parezca. Eso sí, no es recomendable consumirlo con mucha frecuencia debido a su alto contenido en grasas.
