Receta de Tequeños Peruanos

La receta de tequeños peruanos es un delicioso aperitivo, disfrutado por niños y adultos de un sabor exquisito que puede combinar con diferentes salsas. Esta masita con relleno de queso y jamón se puede servir en eventos importantes o simplemente en una reunión con amigos.

¿Cómo preparar tequeños peruanos?

Esta receta que te presentamos a continuación es fácil y sencilla de hacer, que te puede ayudar a salir de apuros si deseas compartir con amigos. Sigue el paso a paso y tendrás un sabor maravilloso que tus amigos o familiares les encantaran.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Entradas típicas🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes de tequeños peruanos

Para los tequeños:

  • 16 láminas de masa de wantán
  • 300 gr de queso de tu preferencia
  • 200 gr de jamón
  • 1 huevo batido
  • Aceite para freír

Para la salsa de palta (guacamole):

  • 2 paltas (aguacates)
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 tomate
  • 3 cucharadas de culantro picado
  • Zumo de un limón
  • Sal

Preparación de tequeños peruanos

Para la salsa de palta (guacamole):

  • Paso 1: Picamos la cebolla en cuadritos pequeños, el tomate sin semilla también se pica en cuadritos pequeños. Reservamos
  • Paso 2: Dentro de un bol, aplastamos la palta con la ayuda de un tenedor.
  • Paso 3: Ahora al bol agregamos el tomate, la cebolla picada y zumo de limón.
  • Paso 4: Agregamos el culantro picado, sal a gusto y revuelve muy bien para integrar todos los sabores. Reservamos.

Para los tequeños:

  • Paso 1: En un recipiente batimos los huevos con la ayuda de un tenedor.
  • Paso 2: Cortamos el queso y el jamón en tiras.
  • Paso 3: Tomamos una masa de wantán y la humedecemos por todo el contorno con la mezcla de huevo.
  • Paso 4: Agregamos nuestro relleno de queso y jamón para luego enrollar nuestra masa y juntamos las puntas. Repite el procedimiento con el resto de las laminas.
  • Paso 5: En una sartén agregamos aceite, ponemos al fuego y cuando alcance los 160 ºC ponemos nuestros tequeños a freír. Retirar cuando estén dorados por ambos lados y dejar escurrir el aceite sobre una rejilla.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de tequeños peruanos con la salsa de palta que preparamos.

Recomendación

  • Puedes combinar los tequeños peruanos con la salsa que sea de tu gusto.
  • Fríelos en abundante aceite para que tengan una fritura pareja.
  • Déjalas estilar sobre una rejilla, así evitas que queden con aceite.
  • Te recomendamos comprar las masas de wantán, si bien son más ricas cuando las preparas tú, a veces el tiempo nos apremia.

¿Sabías qué?

Existen versiones que se le atribuyen el origen de los Tequeños a Venezuela. Sin embargo, se dice que tequeños son peruanos y varios autores afirman que la receta estaba desde muchos años en estas tierras. De cualquier forma la receta es maravillosamente deliciosa.

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5/5 (1 Review)

1 comentario en “Receta de Tequeños Peruanos”

  1. Hola, yo tambien hago tequeños pero con hot dog y queso, y enrrollados.
    Es otra forma, pero igual me ha gustado tu receta de tequeños =).
    Gracias =)

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