Indice
La receta de tequeños peruanos es un delicioso aperitivo, disfrutado por niños y adultos de un sabor exquisito que puede combinar con diferentes salsas. Esta masita con relleno de queso y jamón se puede servir en eventos importantes o simplemente en una reunión con amigos.
¿Cómo preparar tequeños peruanos?
Esta receta que te presentamos a continuación es fácil y sencilla de hacer, que te puede ayudar a salir de apuros si deseas compartir con amigos. Sigue el paso a paso y tendrás un sabor maravilloso que tus amigos o familiares les encantaran.
Conversor de Medidas
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Entradas típicas | 🍳 Cocina: Peruana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 45 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 200 | 😀 Autor: Comidas Peruanas |
Ingredientes de tequeños peruanos
Para los tequeños:
- 16 láminas de masa de wantán
- 300 gr de queso de tu preferencia
- 200 gr de jamón
- 1 huevo batido
- Aceite para freír
Para la salsa de palta (guacamole):
- 2 paltas (aguacates)
- 1/2 cebolla roja
- 1 tomate
- 3 cucharadas de culantro picado
- Zumo de un limón
- Sal
Preparación de tequeños peruanos
Para la salsa de palta (guacamole):
- Paso 1: Picamos la cebolla en cuadritos pequeños, el tomate sin semilla también se pica en cuadritos pequeños. Reservamos
- Paso 2: Dentro de un bol, aplastamos la palta con la ayuda de un tenedor.
- Paso 3: Ahora al bol agregamos el tomate, la cebolla picada y zumo de limón.
- Paso 4: Agregamos el culantro picado, sal a gusto y revuelve muy bien para integrar todos los sabores. Reservamos.
Para los tequeños:
- Paso 1: En un recipiente batimos los huevos con la ayuda de un tenedor.
- Paso 2: Cortamos el queso y el jamón en tiras.
- Paso 3: Tomamos una masa de wantán y la humedecemos por todo el contorno con la mezcla de huevo.
- Paso 4: Agregamos nuestro relleno de queso y jamón para luego enrollar nuestra masa y juntamos las puntas. Repite el procedimiento con el resto de las laminas.
- Paso 5: En una sartén agregamos aceite, ponemos al fuego y cuando alcance los 160 ºC ponemos nuestros tequeños a freír. Retirar cuando estén dorados por ambos lados y dejar escurrir el aceite sobre una rejilla.
- Paso 6: Servir esta deliciosa receta de tequeños peruanos con la salsa de palta que preparamos.
Recomendación
- Puedes combinar los tequeños peruanos con la salsa que sea de tu gusto.
- Fríelos en abundante aceite para que tengan una fritura pareja.
- Déjalas estilar sobre una rejilla, así evitas que queden con aceite.
- Te recomendamos comprar las masas de wantán, si bien son más ricas cuando las preparas tú, a veces el tiempo nos apremia.
¿Sabías qué?
Existen versiones que se le atribuyen el origen de los Tequeños a Venezuela. Sin embargo, se dice que tequeños son peruanos y varios autores afirman que la receta estaba desde muchos años en estas tierras. De cualquier forma la receta es maravillosamente deliciosa.
Hola, yo tambien hago tequeños pero con hot dog y queso, y enrrollados.
Es otra forma, pero igual me ha gustado tu receta de tequeños =).
Gracias =)