Receta de Chicharrón de Calamar

Es un platillo delicioso, cuya preparación es extremadamente sencilla, no te tomara mucho tiempo elaborarla, contiene muchísimas vitaminas que son beneficiosas para la salud y en Perú es uno de los platos que no pueden faltar en ninguna de las mesas cercanas a las costas. Tanto adultos como niños disfrutan este sencillo pero sabroso plato.

¿Cómo preparar chicharrón de calamar?

Para preparar este plato, necesitaras asegurarte que el calamar que adquieras sea muy fresco para que el resultado sea el esperado, los otros ingredientes son fáciles de conseguir y dedicarte a elaborar esta exquisita receta no te quitara mucho tiempo. Afortunadamente aquí te compartiremos una forma simple de hacerla.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo 30 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200 Kcal.😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • 1 kg de calamar
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soya o sillao
  • Harina sin preparar
  • Chuño
  • Ajo molido
  • Aceite

Preparación

  • Paso 1: Lavamos muy bien el calamar, luego procedemos a cortarlo en rodajas.
  • Paso 2: Procedemos a aderezarlo con un poco de sal, pimienta, ajo molido, limón y un poco de salsa de soya.
  • Paso 3: En un recipiente colocamos el huevo, lo batimos y le añadimos un poco de sal. Debemos remojar los calamares allí hasta que estén bien impregnados.
  • Paso 4: En otro recipiente, agregamos el chuño y la harina sin preparar. Procedemos a pasar los calamares hasta que estén totalmente cubiertos de esta mezcla.
  • Paso 5: Separamos con cuidado los calamares uno del otro.
  • Paso 6: En un sartén, añadimos suficientemente aceite para freír, calentamos a fuego medio y cuando esté bien caliente vamos añadiendo los calamares hasta que estén completamente dorados por ambos lados.
  • Paso 7: Sacamos los calamares del aceite, los dejamos escurrir y listo. Tenemos unos ricos chicharrones de calamares para degustar. Puedes acompañarlos con un toque de limón.

Recomendación

Para que no tengas que perder tiempo, picando los calamares, puedes comprarlos listos para sazonar y sofreír. Si no tienes harina, también puedes preparar los chicharrones de calamares con pan francés rallado, cada preparación le da un toque diferente, pero de igual manera le otorga un sabor increíblemente delicioso.

Puedes consumir el chicharrón de calamar como un plato principal, acompañado de papas fritas, kétchup, una rica salsa tártara o simplemente los puedes elaborar para comer como merienda. Además, contiene muy pocas calorías y muchísimos beneficios para la salud.

¿Sabías qué?

Consumir calamares es beneficioso para la salud, eso es porque este alimento contiene poco contenido calórico. Es fuente de minerales, como el potasio, el hierro y el magnesio, elementos que tienen vital importancia en el correcto funcionamiento de todo el cuerpo humano.

Además, contiene grandes cantidades de vitamina A, que contribuye a endurecer las uñas, a fortalecer los huesos y a que el cabello tenga un aspecto más saludable.

En Perú, es uno de los platos más queridos por sus habitantes y los favoritos de quienes deciden ir a turistear, este increíble país famoso por su variada gastronomía.

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