Receta de arroz con leche estilo peruano

El arroz con leche es un postre tradicional que se disfruta en cada hogar de Perú. Es uno de los postres más preferido por su delicioso sabor y lo fácil de preparar. Este delicioso postre considerado oriundo de lima lo disfrutan grandes y chicos por igual.

¿Cómo preparar arroz con leche?

Esta deliciosa receta de arroz con leche, es una de las más fácil de preparar, solo debes seguir al pie de la letra cada uno de los pasos para lograr ese sabor de antaño, cuando lo preparaban nuestras abuelitas con mucho esmero y lo disfrutábamos comiendo en familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 10 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 5 personas
🥣 Calorías: 150😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes de arroz con leche

  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de arroz lavado
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 ramitas de canela
  • 1/2 lata de leche condensada
  • Ralladura de cáscara de naranja
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de pasas rubias
  • Canela molida a gusto

Preparación arroz con leche

  • Paso 1: Colocamos a calentar una olla y agregamos agua, las ramas de canela, la ralladura de cascara de naranja y el arroz. Revolvemos para integrar ingredientes.
  • Paso 2: Dejar hervir hasta secar el agua, luego agregamos la leche condensada, la leche evaporada y con una cuchara de madera revolvemos bien hasta integrar todo.
  • Paso 3: Ahora llego el turno de agregar la esencia de vainilla y las pasas. Revolvemos bien para distribuir todos los ingredientes. Apagamos el fuego y vertemos la mezcla en recipientes para postres.
  • Paso 4: Dejamos enfriar a temperatura ambiente y espolvoreamos canela.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de arroz con leche fría.

Recomendación

  • Debes poner especial atención al momento de cocinar el arroz, llévalo a fuego lento para evitar que se nos queme.
  • Otra alternativa que puedes utilizar, es el coco rallado.
  • Prefiere arroz blanco de grano redondo, con alto contenido almidón para conseguir mayor densidad.
  • Entre más tiempo lo dejes reposar, mejor sabor tendrá.

¿Sabías qué?

Esta deliciosa receta compuesta de arroz y leche, aporta una gran cantidad de proteínas y también es un rica fuente de Vitaminas A , C y D.

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