Receta de Queque de plátano Peruano

En pocos minutos puedes disfrutar de un dulce queque de plátano, aquí te indicamos como prepararlo y que tips son los mejores para que este postre quede espectacular, lo puedes compartir con tus amigos o servir para ti mismo, te aseguramos que es una receta muy sabrosa.

¿Cómo hacer queque de plátano?

Si tienes antojo de comer algo dulce puedes preparar este tipo de pastel en poco tiempo, se le llama Queque y es original del Perú, no requiere demasiados ingredientes y tiene un tiempo de preparación corto.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 12 personas
🥣 Calorías: 350 Kcal.😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • Huevos- 3
  • Cucharadas de leche- 2
  • Cucharada de vainilla- 1
  • Cucharada de royal- 3
  • Plátanos- 3
  • Taza de azúcar- ¾
  • Taza de harina- 2
  • Margarina- 1/2

Preparación

  • Paso 1: En un recipiente cómodo para batir a mano puedes colocar la cantidad indicada de margarina, junto a esta puedes agregar el azúcar y batirlo hasta que veas el cambio de color a más claro y este tenga una consistencia cremosa, no es necesario que se vea liquida, pues luego puedes agregar los huevos.
  • Paso 2: En un recipiente pequeño a parte de la primera mezcla puedes ir colocando los huevos de uno en uno, solo de modo que puedas agregarlos a la mezcla que has batido, este paso se recomienda para cerciorarnos de que no habrá ningún huevo en mal estado que pueda dañar nuestra preparación.
  • Paso 3: Ve agregando los huevos uno en uno y aplasta la yema para que se integre bien, una vez hayas mezclado el primero, continua con los siguientes.
  • Paso 4: Acomoda los plátanos en rodaja o picados de una forma que puedas aplastarlos, este paso lo harás en un recipiente aparte, lo puedes hacer con ayuda de un tenedor.
  • Paso 5: Agrega la leche luego de los plátanos y continúa mezclando y colocando el gusto de vainilla.
  • Paso 6: Ahora puedes integrar esta masa medio espesa a la mezcla que has batido en el primer paso, junto con la harina, mezcla bien para asegurarse de que no haya pedazos de plátano muy grandes, aplástalos bien hasta que todo sea una masa homogénea.
  • Paso 7: Coloca la masa preparada en un recipiente que puedas meter al horno, el mismo puedes precalentarlo a 170º, deja allí el recipiente por al menos 20 minutos.

Recomendación

Para una mejor presentación debes dejar que el queque se enfrié un poco antes de desmontarlo de la bandeja en la que lo has ingresado al horno, puedes decorarlo a tu gusto o con frutos secos y pasas, para que la masa no se pegue del molde puedes usar manteca para que evitar este problema, o usar papel para hornear, el mismo también podría ayudarte a desmontar el queque cuando esté listo.

¿Sabías qué?

Esta receta es originaria del Perú y puede prepararse con chocolate o servirse con azúcar como decoración, los gustos pueden variar, así como su cobertura, debido a que es un postre no se aconseja colocar coberturas muy azucaradas, pero siempre puede ir a la preferencia de cada persona.

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