Receta de Mazamorra de Piña y manzana

Si eres amigo de los postres o deseas preparar algo rico y rápido sin gastar mucho dinero, puedes entonces preparar una dulce mazamorra, esta receta en particular será de piña y manzana, pero puede hacerse con distintos ingredientes dulces.

¿Cómo hacer mazamorra de piña y manzana?

Aquí te enseñamos como hacer una mazamorra de piña y manzana, puedes agregar otras especias de tu preferencia, como, por ejemplo, la canela, más adelante te mencionaremos algunos trucos y consejos para que elabores la mejor mazamorra en casa.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200 Kcal.😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • 1 Cucharada de canela en polvo
  • Cucharada de maicena- 1
  • Piña en cubos- 2 tazas
  • Manzana en cubos- 2 tazas
  • Juego de manzana- 4 tazas
  • Cucharada de limón en jugo
  • Pasas negras- ¼ tazas
  • Cucharada de azúcar- 4

Preparación

  • Paso 1: Consigue un tazón en el que quepan todos los ingredientes, puedes cubrirlo de agua y agregar las pasas para que se hidraten, dejaras estas en el agua durante al menos 10 minutos.
  • Paso 2: En un recipiente a parte coloca el limón en jugo, preferiblemente que sea una olla que puedas calentar, porque esta debe ir a la cocina por fuego medio durante ocho minutos.
  • Paso 3: Continúa agregando los pedazos o cubos de manzana y piña, espera a que hierva el agua para bajarle al fuego y espera otros 10 minutos para agregar demás ingredientes.
  • Paso 4: Sera el momento de agregar las pasas hidratadas, estas las agregaras junto con la cantidad de azúcar antes mencionada, es importante que remuevas bien para que se desintegre el azúcar, recomendamos remover con una cuchara de madera
  • Paso 5: En un tazón a parte agrega la cantidad de maicena, añade las cucharadas de agua fría para que esta se disuelva, recomendamos agregar al menos dos cucharadas de agua fría.
  • Paso 6: Al disolverse la maicena la puedes agregar a la olla en hilo, para que esta se integre bien y no cambie por completo la temperatura de la mezcla.
  • Paso 7: Por último solo debes dejar cocinar esta mezcla completa por al menos cinco minutos adicionales, puedes agregar canela en polvo a tu gusto, luego solo espera a que atempere y podrás servir.

Recomendación

Puedes añadir especias de olor a tu gusto, como por ejemplo clavos de olor, canela en rama o polvo, recomendamos usar canela en polvo y agregar esta al final o a cada ración por separado para que no cambie el sabor de toda la mezcla.

¿Sabías qué?

La mazamorra es conocida como uno de los postres más famosos en Perú, similar a una gelatina por su consistencia, esta se elabora en casi todos los hogares peruanos, es deliciosa y fácil de preparar, no existe una solo receta de este postre y el que te acabamos de explicar es apenas una de muchas maneras de prepararla, lo importante es considerar el tiempo de cocción para cada ingrediente o fruta que deseas usar.

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