Receta de Empanadas de Carne Peruana

Las empanadas son un alimento muy rico que a casi todo el mundo le gusta, prepararlas es sumamente simple y en cada región los habitantes suelen agregarle su toque personal. En esta oportunidad, te compartiremos una receta sencilla para hacer empanadas de carne peruana que a todos les va a encantar y querrán comer por montones.

¿Cómo preparar empanadas de carne?

Elaborar esta receta no tiene mucha complejidad, el secreto se encuentra en los ingredientes y la sazón que tú le otorgues a la carne, lo mejor es que son simples de comprar en cualquier supermercado.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos 🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350 Kcal.😀 Autor: Comidas Peruanas

Ingredientes

  • ½ kg de harina
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • ½ kg de carne molida
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 2 huevos duros
  • Salsa de soya
  • Aceitunas negras
  • Pasas
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación

  • Paso 1: Limpiar muy bien la superficie en donde vamos a hacer las empanadas de carne, luego, en un recipiente añadiremos la harina de forma discernida, la mantequilla derretida y una cuchara de sal.
  • Paso 2: Añadimos la taza de agua tibia paulatinamente, amasamos la masa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Paso 3: Dale forma redonda a la masa y llévala al refrigerador para que repose.
  • Paso 4: Picas la cebolla y el tomate en cuadros pequeños y reserva.
  • Paso 5: En un sartén, colocamos un poco de aceite, añadimos los ajos triturados hasta que estén doraditos e incorporamos la carne, los sofreímos durante unos cinco minutos a fuego medio.
  • Paso 6: Añade las cebollas, el tomate, unas cucharadas de salsa de soya, un toque de sal y pimienta. Cuando todo esté bien cocido, apagamos y dejamos enfriar.
  • Paso 7: En la mesa o mesón, colocamos un poco de harina en polvo, sacamos la masa del refrigerador, picamos un trozo, formamos una pelota y con ayuda de un rodillo, la estiramos.
  • Paso 8: En el centro, agrega la carne molida, pedazos de huevo duro picado, aceitunas negras y las pasas.
  • Paso 9: Cierra tus empanadas, colócalas en un molde para hornear y píntalas con las yemas de huevo con la ayuda de un pincel de cocina. Precalienta el horno a 200 grados.
  • Paso 10: Lleva las empanadas al horno durante 15 minutos o hasta que tengan un color dorado. Déjalas reposar y procede a servir.

Recomendación

Estas empanadas de carne son una buena opción para darles de merienda a los niños y un excelente aperitivo para dar en una fiesta, puedes elaborarlas pequeñas con la misma receta de modo que tengas muchas más raciones.

¿Sabías qué?

Las empanadas de carne son populares en diferentes países del mundo, en cada uno se le añade un ingrediente característico para hacerlas especiales, por ejemplo, lo que distingue la empanada peruana de las que se hacen en otros países es el añadirle el huevo cocido y las aceitunas negras.

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