• ½ kg de harina
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 taza de agua
• ½ kg de carne molida
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos duros
• Salsa de soya
• Aceitunas negras
• Pasas
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

• Paso 1: Limpiar muy bien la superficie en donde vamos a hacer las empanadas de carne, luego, en un recipiente añadiremos la harina de forma discernida, la mantequilla derretida y una cuchara de sal.
• Paso 2: Añadimos la taza de agua tibia paulatinamente, amasamos la masa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Paso 3: Dale forma redonda a la masa y llévala al refrigerador para que repose.
• Paso 4: Picas la cebolla y el tomate en cuadros pequeños y reserva.
• Paso 5: En un sartén, colocamos un poco de aceite, añadimos los ajos triturados hasta que estén doraditos e incorporamos la carne, los sofreímos durante unos cinco minutos a fuego medio.
• Paso 6: Añade las cebollas, el tomate, unas cucharadas de salsa de soya, un toque de sal y pimienta. Cuando todo esté bien cocido, apagamos y dejamos enfriar.
• Paso 7: En la mesa o mesón, colocamos un poco de harina en polvo, sacamos la masa del refrigerador, picamos un trozo, formamos una pelota y con ayuda de un rodillo, la estiramos.
• Paso 8: En el centro, agrega la carne molida, pedazos de huevo duro picado, aceitunas negras y las pasas.
• Paso 9: Cierra tus empanadas, colócalas en un molde para hornear y píntalas con las yemas de huevo con la ayuda de un pincel de cocina. Precalienta el horno a 200 grados.
• Paso 10: Lleva las empanadas al horno durante 15 minutos o hasta que tengan un color dorado. Déjalas reposar y procede a servir.