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La gastronomía de la amazonia peruana no son solo platos de variados sabores y presentaciones que agradan a la vista de los comensales, también hay bebidas nutritivas y refrescantes como un agua de carambola que podrás hacerla para acompañar una comida o como parte de una merienda vespertina.
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Esta bebida es típica de un caluroso día de verano por ser refrescante, pero más allá de servirse bien fría, con hielo o de la nevera, también tienes ese efecto ocasionado por su sabor cítrico que ayuda a calmar la sed.
¿Cómo se prepara agua de carambola?
Para preparar esta rica bebida refrescante solo necesitas tener unas cuantas carambolas bien maduras, que aporten su dulce y un poco ácido sabor, agua, limones y un refrigerador. Lo demás es solo una excusa para aprovechar todos los beneficios que te aporta esta fruta.
Así que, prepárate para darle a tu familia un bebida natural y nutritiva en una calurosa tarde de verano o simplemente sentados en el patio de la casa viendo cómo las flores van apareciendo en los árboles.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas típicas | 🍳 Cocina: Peruana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 5 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 100 Kcal. | 😀 Autor: Comidas Peruanas |
Ingredientes
- 6 carambolas
- 2L de agua
- 4 limones
- Azúcar o miel
- Hierbabuena fresca
Preparación
- Paso 1: Lo primero que debes hacer es lavar bien las carambolas, picarlas en pedazos y quitarle todas las pepas del centro.
- Paso 2: Mete los pedazos de fruta en la licuadora con la mitad del agua, para evitar que se rebose, y acciónala hasta obtener una mezcla homogénea.
- Paso 3: Cuando hayas terminado de licuar, pasa por un colador el jugo para evitar cualquier resto de semilla o grumo que pudo haber quedado en el vaso.
- Paso 4: Mezcla bien el jugo con el agua restante en una jarra junto con el azúcar o miel y los limones, échale hielo y deja enfriar antes de servir. Puedes decorar con una hojas de hierbabuena.
Recomendación
Cuando vayas a comprar las carambolas asegúrate de escoger las que no tengan manchas marrones o negras, que estén frescas y maduras e idealmente de color amarillo encendido.
Puedes probar con piña o maracuyá para obtener un sabor más cítrico y tropical que será una sensación refrescante en cuanto la pruebes y, por si fuese poco, aumentará los beneficios a tu salud con sus propiedades y vitaminas.
¿Sabías qué?
Esta fruta, de pulpa jugosa y con sabor dulce y ácido, es conocida en otros países como fruta estrella, carambolera, miramelo, starambolo, torombolo, chiramelo, y muchos más.
Para personas que están en dieta para bajar de peso, es ideal por ser baja en calorías y rica en agua. Sirve también para prevenir los resfriados, o reducir sus molestias, gracias a su alto contenido de vitamina C. Sirve también para personas con problemas de estreñimiento, puesto tiene fibra que ayuda a la digestión.
Con vitamina A, aparte de la C, se convierte en un antioxidante natural. Su bajo contenido de carbohidratos y sodio y su gran aporte de potasio ayudan a controlar la diabetes, hipertensión y problemas circulatorios.
